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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月19日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為28.84元/公斤，比前一天上升0.4%；與上周五（8月12日）的29.21元/公斤相比，下降1.3%。本周的平均價格為28.95元/公斤，與上周29.16元/公斤的平均價格相比，下降0.72%。

本周國內(nèi)生豬價格走勢平穩(wěn)。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，8月19日，生豬（外三元）價格為21.63元/公斤，與上周五（8月12日）的21.6元/公斤相比，上漲0.14%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價為21.56元/公斤，與上周21.64元/公斤的均價相比，下降0.37%。

近期的豬肉和生豬價格制表澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，本周（8月12日-8月18日）全國生豬交易均重環(huán)比小降，全國生豬平均交易體重122.36公斤，環(huán)比微降0.06%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率先降后漲。中元節(jié)備貨結(jié)束，周初屠宰企業(yè)開工率小幅下降。后期隨著北方氣溫下降，終端需求量略有恢復(fù)，開工率小幅提升，但因養(yǎng)殖端抵觸低價出欄，生豬供應(yīng)偏緊，制約開工率上漲幅度。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率23.15%，環(huán)比上漲0.02個百分點。卓創(chuàng)資訊預(yù)測，綜合來看，未來一周生豬價格或先降后小漲，價格運行區(qū)間或在21.20-21.58元/公斤。

8月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年8月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況，8月上旬，生豬（外三元）價格為21.5元/公斤，與7月下旬相比，每公斤上漲0.3元，上漲幅度為1.4%。

國金證券認(rèn)為，本輪豬周期的拐點已在4月出現(xiàn)，下半年豬價有望維持強勢。多方數(shù)據(jù)均顯示能繁母豬存欄量在2021年6月達(dá)峰后開始環(huán)比下行且去化趨勢相似。能繁母豬存欄傳導(dǎo)至生豬出欄至少需要10個月的時間，對應(yīng)今年3季度生豬供給量大幅收縮，年內(nèi)生豬供給量趨勢性下行，支撐豬價維持強勢。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場上肥豬需求逐漸增加，不排除后續(xù)壓欄情況增加。根據(jù)往年生豬平均價格表現(xiàn)來看，一般2季度生豬價格處在最低位，整個下半年生豬價格表現(xiàn)強于上半年。預(yù)計下半年消費端會有所恢復(fù)，看好后續(xù)消費端的修復(fù)支撐豬價維持強勢。國金證券認(rèn)為，今年下半年隨著生豬供給端持續(xù)下降和消費端的持續(xù)好轉(zhuǎn)，下半年生豬價格上行趨勢或?qū)⒊掷m(xù)，但是要警惕二次育肥和壓欄對生豬供應(yīng)節(jié)奏的影響。在行業(yè)盈利預(yù)期改善的情況下，生豬養(yǎng)殖板塊景氣上行邏輯不變，同時目前多家企業(yè)估值水平仍處在較低位置，隨著豬價持續(xù)維持較高位置，板塊估值水平有望修復(fù)。