糖是我們生活中常見的調(diào)味劑。從以前“吃不上糖”，到現(xiàn)在的“無糖”、“半糖”，人們的生活變好的同時也難免產(chǎn)生“吃糖是否會危害健康”的疑慮。今天，我們請來北京大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌科郭曉蕙教授，一起聊聊大家伙兒關(guān)心的糖與人體健康問題。

郭曉蕙介紹，糖是身體非常重要的能量來源，我們身體的這個每時每刻，包括我們靜息躺在床上，都需要糖作為燃料為我們提供熱量。

同時，糖還是人身體代謝的“清潔能源”。糖代謝以后除了產(chǎn)熱，只變成水和二氧化碳，二氧化碳可以通過我們的肺部呼吸排出，水則通過腎臟代謝排出，因此糖的代謝是“干凈的”。郭曉蕙補充，蛋白質(zhì)代謝以后會產(chǎn)生非蛋白氮，增加腎臟排泄的負擔。而脂肪代謝后，則會產(chǎn)生酸性的代謝產(chǎn)物。相比之下，糖是給我們造成負擔最小的一類能量物質(zhì)。

(資料圖片)

蔗糖相比于其他糖類，具有獨特的優(yōu)勢。郭曉蕙介紹，蔗糖很容易被分解成單糖并被身體吸收。蔗糖作為甜味劑，調(diào)味也比較直接，很容易被胃腸道分解和吸收，不會產(chǎn)生額外的胃腸道困擾，例如腹脹等問題。

值得注意的是，“吃糖能使人心情愉悅”這個說法有一定的醫(yī)學(xué)依據(jù)。郭曉蕙介紹，我們神經(jīng)中樞里面的能量來源就是糖。如果糖有缺乏，就會缺乏能量，因而人就會沒有精神導(dǎo)致不愉悅的感受。有充分的糖的供應(yīng)，會產(chǎn)生一種滿足感。

郭曉蕙提醒大家，“不吃糖就不會得糖尿病”是不正確的。事實上，患有糖尿病除了吃進去熱量多，還有一部分人有遺傳因素影響，其自身胰島素作用不好，因此血糖高。一點不吃糖并不能減少糖尿病的發(fā)生，糖在身體各個器官的活動當中占有很重要的地位。

監(jiān) 制：戰(zhàn) 釗

策 劃：宋雅娟

編 導(dǎo)：焦子原

攝 像：肖春芳

統(tǒng) 籌：張 蓉