截至6月17日，全國(guó)已收獲冬小麥面積超過(guò)2.97億畝，收獲進(jìn)度過(guò)九成五，已經(jīng)基本接近尾聲。離開(kāi)了土地，小麥、早稻這些作物將開(kāi)啟怎樣的旅程？顆粒歸倉(cāng)，到底歸到哪里？打開(kāi)豐收地圖，我們帶您一起去看看中國(guó)的大糧倉(cāng)。

扦樣、檢驗(yàn)、除雜、稱(chēng)重，當(dāng)小麥在一道道科學(xué)規(guī)范的流程下，通過(guò)層層篩選后，它們就成為了中國(guó)糧倉(cāng)新的住戶，而耕種人也拿到了辛苦數(shù)月的回報(bào)。

每年的5月下旬，以顆粒歸倉(cāng)為目標(biāo)的夏糧收購(gòu)就開(kāi)始了。夏糧收購(gòu)，主要收的是小麥和早稻。伴隨著收獲的進(jìn)度，小麥的收購(gòu)自西南向北展開(kāi)。而早稻主產(chǎn)省份的收購(gòu)也將從7月中旬陸續(xù)開(kāi)始。

(相關(guān)資料圖)

在我國(guó)，糧食庫(kù)存主要由政府儲(chǔ)備、政策性庫(kù)存、企業(yè)商品庫(kù)存三類(lèi)構(gòu)成。這其中，政府儲(chǔ)備包括中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧，是守護(hù)糧食安全的“壓艙石”。

讓我們?nèi)タ纯粗醒雰?chǔ)備糧庫(kù)的所在地，它們遍布大江南北，在全國(guó)有近千家，最東端的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)位于黑龍江建三江，最西端的在新疆喀什，最北端的位于內(nèi)蒙古海拉爾，最南端的則在海南三亞。而如果比數(shù)量，那么吉林省要拔頭籌了，不愧是產(chǎn)糧大省啊。大國(guó)糧倉(cāng)里，主要儲(chǔ)備小麥、稻谷、玉米、大豆等口糧，也會(huì)儲(chǔ)藏一些棉花等經(jīng)濟(jì)作物。

儲(chǔ)糧倉(cāng)的造型也是很有講究的，外形不同，儲(chǔ)糧效果也不一樣。高大的平房倉(cāng)單倉(cāng)倉(cāng)容達(dá)5000噸左右，單位倉(cāng)容占地面積大；淺圓倉(cāng)的單倉(cāng)倉(cāng)容近10000噸，糧倉(cāng)氣密性較好；而沿海地區(qū)常見(jiàn)的立筒倉(cāng)則占地面積小，大多在港口庫(kù)點(diǎn)使用。

眼前這個(gè)“吹起來(lái)”的大白，是我國(guó)最新研發(fā)出來(lái)的“架空式氣膜倉(cāng)”，與傳統(tǒng)糧倉(cāng)相比，它的氣密性能提升了2倍以上，這樣一座直徑23米、倉(cāng)體高36.1米的氣膜倉(cāng)，單倉(cāng)能儲(chǔ)糧7500噸，可以滿足7萬(wàn)人一年的口糧。

現(xiàn)代化糧庫(kù)當(dāng)然不能只靠容積大，還要有高科技護(hù)航。都說(shuō)儲(chǔ)糧難，就難在糧食是生命體，只有長(zhǎng)期處于適合“休眠”的溫度、濕度環(huán)境下，才能抗“衰老”，確保儲(chǔ)糧綠色新鮮。

讓我們走進(jìn)糧倉(cāng)內(nèi)近距離感受高科技。眼前的這一大片全都是小麥，它可不是您看到的薄薄一層，而是足足有6米高。這一整倉(cāng)的糧食有6000多噸。這么多的糧食在一起，控溫是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。小麥在這里冬天感受開(kāi)窗后的自然風(fēng)吹拂，夏天則享受“空調(diào)冷風(fēng)”的服務(wù)。而通過(guò)內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)，冬天攢下來(lái)的冷氣還可以在炎炎夏日再度釋放，節(jié)約能源。這樣，糧倉(cāng)全年的平均糧溫基本控制在20攝氏度以下。

糧情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)也不容馬虎，電子測(cè)溫技術(shù)就像保管員的眼睛。在糧倉(cāng)內(nèi)，分布著上百個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，保管員可以隨時(shí)通過(guò)糧溫的變化判斷糧情是否穩(wěn)定，并通過(guò)庫(kù)區(qū)智能化糧庫(kù)監(jiān)管平臺(tái)查看每一粒糧食的狀態(tài)。

然而，享受著宜居生活的糧食，可不能當(dāng)糧倉(cāng)的常住居民。作為中國(guó)糧食安全的重要儲(chǔ)備，糧倉(cāng)必須喜新厭舊。每年輪換的糧食占庫(kù)存總規(guī)模的20%到30%。一般小麥3—5年就要輪換一次，稻谷和玉米則2—3年輪換，豆類(lèi)和食用油需要1—2年輪換。

那么問(wèn)題來(lái)了，輪換出來(lái)的“陳”糧用來(lái)做什么呢？實(shí)際上，我國(guó)每年生產(chǎn)的糧食也并非當(dāng)年就全部消化掉，相當(dāng)一部分要進(jìn)入儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，然后被加工再投放終端市場(chǎng)。

中國(guó)人的飯碗要任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧。目前，我國(guó)口糧的自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)政府儲(chǔ)備糧規(guī)模結(jié)構(gòu)布局持續(xù)優(yōu)化，稻谷和小麥庫(kù)存量超過(guò)一年的消費(fèi)量，“大國(guó)糧倉(cāng)”有力保障著糧食安全。