隨著品質(zhì)消費升級和健康理念的深入人心，中國家庭對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能提出更高需求。尤其是上班族、差旅等消費者群體，習慣一次性囤積食材，不僅青睞大容量冰箱，同時更加追求對食材的“新鮮”度。在人們愈發(fā)重視食材長效保鮮消費理念下，這也進一步助推冰箱行業(yè)在“保鮮”本質(zhì)追求上不斷深耕、迭代創(chuàng)新，全面保留食材原汁原味的新鮮，成為眾多用戶消費升級的強需求。

京東數(shù)據(jù)顯示，2022年“雙11”期間，帶健康保鮮、除菌功能的冰箱銷售額就增長近5倍。奧維云網(wǎng)發(fā)布的《中國健康家電白皮書》顯示，73％的用戶選購家電會關注健康保鮮冰箱。

(資料圖)

引領行業(yè)邁入全食材保鮮新時代

為了推動冰箱食材保鮮技術(shù)發(fā)展，更好地滿足當下消費者需求，4月27日，在以“智科技，創(chuàng)未來”為主題的2023 AWE展會上，松下冰箱攜廚居一體三大明星矩陣集結(jié)亮相，并聯(lián)合中國家用電器研究院共同發(fā)布行業(yè)首個《全食材保鮮白皮書》（以下簡稱白皮書）。

白皮書聚焦冰箱保鮮技術(shù)，通過對果蔬、肉類多維度理化指標及溫濕度等進行評測，進一步提升行業(yè)保鮮高標準。松下冰箱憑借微凍保鮮、超聲波加濕、納諾怡除菌等多維保鮮技術(shù)的出眾表現(xiàn)，獲得”全食材保鮮中國家用電器研究權(quán)威認證”，引領行業(yè)保鮮高標準的同時，助推行業(yè)迭代升級。

中國家用電器研究院副院長葛豐亮介紹，當下的消費升級帶動了人們消費需求的變化，健康保鮮冰箱逐步成為高品質(zhì)消費用戶關注的重點，“人們普遍意識到，家里的冰箱不僅需要保鮮日常生活所需的肉、蛋、奶、蔬菜、水果、飲料，更需要保存包括紅酒、海鮮、牛排、母乳等特殊食材”，在他看來，全食材保鮮冰箱消費時代已經(jīng)到來。

多維保鮮技術(shù)，助推行業(yè)迭代升級

會上，中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強分享了食材保鮮能力的評價標準體系。他表示，冰箱保鮮、除菌效果需要一個可以量化的判斷標準，作為行業(yè)首個《全食材保鮮白皮書》，通過高標準的評測，不僅有利于行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，同時為消費者選購提供有效可參考的依據(jù)。

在此前中國家用電器研究院多項嚴格測試中，松下冰箱憑借納諾怡健康保鮮、超聲波加濕保鮮和-3℃微凍保鮮等三大技術(shù)，在除菌、除異味、控溫、保濕、保鮮等試驗效果上均達到了“行業(yè)領先級別”，同時，該產(chǎn)品對包括禽肉、水產(chǎn)、蔬菜、水果、松茸、牛排甚至母乳等在內(nèi)的涉及人們?nèi)粘Ｉ畹陌俜N以上食材均具有良好的保鮮效果。

松下家電(中國)有限公司營銷中心總監(jiān)王祺表示，對于松下冰箱來說，無論是對“廚居一體 美嵌生活”的追求，還是對“全食材保鮮冰箱”的技術(shù)投入，都是為了更好地滿足中國消費者高品質(zhì)生活需求，讓用戶從生活美學層面和“全食材健康保鮮”兩個層面感受松下冰箱帶來的非凡體驗。

在全民關注健康的時代，冰箱保鮮以及除菌的持續(xù)升級，是國民新鮮美食生活的安全感來源。白皮書的發(fā)布不僅提升行業(yè)保鮮、除菌方面的高標準，更推動行業(yè)保鮮技術(shù)革新。據(jù)悉，未來松下冰箱將持續(xù)深耕保鮮技術(shù)，不斷技術(shù)升級迭代，為用戶帶來更好的產(chǎn)品體驗，引領行業(yè)朝著健康、品質(zhì)化、智能化升級迭代，持續(xù)突破創(chuàng)新。