《湖北白豬選育方案》手稿?！袄峡茖W(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集工程”供圖

【科學(xué)家手稿】

◎馬 麗

(資料圖片)

1985年5月，在北京舉辦的第一屆技術(shù)成果交易會(huì)上，動(dòng)物遺傳育種專家熊遠(yuǎn)著主持培育的瘦肉型豬“湖北白豬”成為香餑餑，許多客戶紛紛要求轉(zhuǎn)讓該項(xiàng)成果或預(yù)購(gòu)種豬。次年10月，湖北白豬選育這項(xiàng)重點(diǎn)科研課題通過(guò)了專家鑒定和驗(yàn)收，“湖北白豬生長(zhǎng)速度、瘦肉率居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，產(chǎn)仔數(shù)和肉質(zhì)性狀達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平”。這一成績(jī)來(lái)之不易，它凝聚著熊遠(yuǎn)著十余年的心血，其中也飽含了他對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活需求的赤子之心。

20世紀(jì)70年代，熊遠(yuǎn)著率先提出進(jìn)行瘦肉豬的研究，但在當(dāng)時(shí)卻不被人看好。不過(guò)具有探索開拓精神的熊遠(yuǎn)著認(rèn)為科學(xué)研究應(yīng)該走在生產(chǎn)的前面，要為生產(chǎn)開辟道路。他在《湖北白豬選育方案》里直言“豬的新品種選育是養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)之一”“……培育自己的優(yōu)良新豬種——湖北白豬是十分必要的”。

調(diào)研地方豬種資源

熊遠(yuǎn)著開展瘦肉型豬的研究不是閉門造車，而是在理論緊密結(jié)合實(shí)踐的基礎(chǔ)上提出的。早在20世紀(jì)60年代，他就帶隊(duì)走訪，調(diào)研地方豬種資源情況，足跡遍布湖北及相鄰省份的66個(gè)縣市。為全面獲取真實(shí)的豬種資源數(shù)據(jù)，他們翻山越嶺，走村串戶。身為調(diào)查小組領(lǐng)頭人，熊遠(yuǎn)著工作起來(lái)更是不分晝夜。白天，他蹲在農(nóng)戶豬圈里觀察豬的習(xí)性特征，測(cè)量豬的外形，向農(nóng)戶了解豬的來(lái)源及飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。晚上，他回到住處，繼續(xù)在昏暗的油燈下統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，整理調(diào)查資料，往往忙碌至深夜。

走訪調(diào)查的過(guò)程十分艱苦，他們忙起來(lái)吃飯和休息都不固定，渴了喝點(diǎn)白開水，餓了吃點(diǎn)隨身攜帶的干糧。憑著這股堅(jiān)持不懈的勁頭，熊遠(yuǎn)著和隊(duì)員們摸清掌握了湖北地方豬種資源情況。這項(xiàng)調(diào)查為熊遠(yuǎn)著后來(lái)開展種豬選育與改良工作積累了豐富可靠的原始資料，奠定了堅(jiān)實(shí)的育種研究基礎(chǔ)。

此外，熊遠(yuǎn)著還曾跟隨外貿(mào)相關(guān)部門對(duì)供港活豬情況進(jìn)行調(diào)查，了解到在香港豬瘦肉與肥肉的比價(jià)相差十幾倍，而發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬的生產(chǎn)方向早已開始從脂肪型豬向瘦肉型豬轉(zhuǎn)變，這使他預(yù)見到發(fā)展瘦肉型豬是養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。后來(lái)的實(shí)踐證明，熊遠(yuǎn)著“開展瘦肉豬育種”的研究方向是對(duì)的，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，高蛋白低脂肪的豬瘦肉已越來(lái)越受到人們的歡迎。

十余年育出湖北白豬

1978年，“瘦肉型湖北白豬及其品系選育”的研究課題正式啟動(dòng)，以滿足市場(chǎng)對(duì)瘦肉豬的需求。熊遠(yuǎn)著擔(dān)任這項(xiàng)重點(diǎn)科研課題主持人，開始了長(zhǎng)達(dá)十余年的艱苦研究。那時(shí)，課題只有1400元的科研資金，科研場(chǎng)所還是簡(jiǎn)陋的茅草豬舍，但這些都沒(méi)有動(dòng)搖熊遠(yuǎn)著內(nèi)心對(duì)培育優(yōu)良豬種的信念。他成了一個(gè)名副其實(shí)的“豬倌”，只要走進(jìn)豬棚，他的心情就會(huì)特別好。每天天剛亮，他就出去打滿滿一擔(dān)的草，趕回來(lái)給豬準(zhǔn)備早上吃的“早餐”。忙完一天的工作，他時(shí)常顧不上洗澡，在豬場(chǎng)隔壁小屋的床上倒頭就睡。

“千里之行，始于足下”，組建一個(gè)優(yōu)良的、遺傳基礎(chǔ)豐富的基礎(chǔ)群是瘦肉型豬種選育的第一步。1973年，熊遠(yuǎn)著就開始了這項(xiàng)工作，但研究在開始階段并不順利，在試驗(yàn)中許多小豬出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、且生長(zhǎng)緩慢，“長(zhǎng)了半年只有五六十斤”。對(duì)此，一些人提出了質(zhì)疑，還有人覺(jué)得選育瘦肉型豬是崇洋媚外，花這么多錢培育瘦肉型豬不值得。

熊遠(yuǎn)著沒(méi)有被眼前的困難打倒，他帶領(lǐng)大家分析失敗原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重新修訂完善選育方案。他們不辭勞苦，去往北京、上海、浙江等地，精選每一個(gè)親本個(gè)體，進(jìn)行一系列試驗(yàn)。世上無(wú)難事，只怕有心人。為了提高基礎(chǔ)群的瘦肉率，熊遠(yuǎn)著和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了數(shù)不清的試驗(yàn)，失敗了就從頭再來(lái)，終于啃下了這塊“硬骨頭”。湖北白豬及其品系是品種品系同步選育的首創(chuàng)之舉，填補(bǔ)了我國(guó)長(zhǎng)期無(wú)高瘦肉率母本新品種的空白，為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)作出了重要貢獻(xiàn)。

湖北白豬及其品系培育成功后，熊遠(yuǎn)著并沒(méi)有停止前行的腳步。心系民生的他又開始進(jìn)行技術(shù)推廣和服務(wù)，想盡快把這項(xiàng)科研成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，造福黎民百姓。在推廣中，熊遠(yuǎn)著深入生產(chǎn)一線，為一線生產(chǎn)者提供全面指導(dǎo)和服務(wù)，通過(guò)科技咨詢和技術(shù)服務(wù)、編寫科普資料、普及實(shí)用養(yǎng)豬技術(shù)等形式，令湖北白豬新品種得到推廣及應(yīng)用。當(dāng)時(shí)累計(jì)向全國(guó)十多個(gè)省市推廣了6萬(wàn)余頭優(yōu)良種豬，形成了100萬(wàn)頭商品瘦肉豬的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1992年，“湖北白豬Ⅲ系、Ⅳ系的推廣利用”課題獲國(guó)家教委科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，次年又獲國(guó)家星火二等獎(jiǎng)。1999年，熊遠(yuǎn)著當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。但載譽(yù)滿身的他看淡名利，只對(duì)豬育種和養(yǎng)豬事業(yè)充滿熱忱，直至生命的終點(diǎn)。斯人雖已逝，但他的精神將激勵(lì)著后人在科學(xué)的道路上勇往直前，不斷攀登科學(xué)的高峰。

（作者單位：中國(guó)科協(xié)創(chuàng)新戰(zhàn)略研究院）