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無糖餅干、無糖飲料、0糖0脂0卡水……無糖食品作為一種自帶健康光環(huán)的食品，其國民接受度愈來愈高，成為不少健康養(yǎng)生者的心頭好。但是，市面上這些0糖、甜味劑真的健康嗎？

其實(shí)，甜味劑按營養(yǎng)價(jià)值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。從目前的研究來看，沒有證據(jù)表明吃甜味劑食品與體重下降有什么直接聯(lián)系。有研究發(fā)現(xiàn)，反而會(huì)影響人們的食欲，可能不知不覺讓人吃下更多的食物。

另外，有的合成甜味劑也會(huì)升高血糖，以及通過干擾腸道微生物來造成糖代謝的異常。合成甜味劑不是糖的零風(fēng)險(xiǎn)替代物，也不意味著是改善或促進(jìn)健康的選擇。

糖對人類營養(yǎng)需要和健康保持具有重要作用，事實(shí)上，我國平均糖的攝入量還達(dá)不到世界平均值的一半，而我們?nèi)司铣商鹞秳┑臄z入量則是世界平均值的兩倍。學(xué)會(huì)科學(xué)吃糖，而不是用合成甜味劑去代替糖。

出? 品：中國糖業(yè)協(xié)會(huì) 光明網(wǎng)

監(jiān)? 制：戰(zhàn)? 釗

策? 劃：宋雅娟

編? 導(dǎo)：武玥彤 張 ?蕃

統(tǒng)? 籌：張? 蓉