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當前，預制菜日益成為健康飲食生活的重要選擇，各地紛紛加碼預制菜新賽道，我國預制菜產(chǎn)業(yè)和市場迎來“黃金時代”。9月15日，格蘭仕推出國內(nèi)首臺預制菜微波爐以及首部《微波爐烹飪預制菜感官評價技術規(guī)范》標準。

艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國預制菜行業(yè)分析報告》顯示，超八成用戶每周消費預制菜產(chǎn)品，且購買的首要原因是為了節(jié)省時間。盡管市面上流行的微波爐已經(jīng)針對牛奶、米飯、饅頭等常見的食物提供一鍵智能菜單，但是面對口味越來越豐富、菜式越來越多樣的預制菜，不熟悉微波爐烹飪火力的用戶還需研究一番，這對于無論是追求“快節(jié)奏”還是“精致懶”的預制菜用戶并不友好。

據(jù)悉，格蘭仕首創(chuàng)預制菜微波爐，針對主食、肉類、湯羹等預制菜種類，設定適配菜單，用戶只需輕點預制菜按鈕，選擇對應的功能與菜品克重，即可坐享美味。這不僅契合快節(jié)奏的都市生活，也適應當下年輕人的“宅經(jīng)濟”消費。

鮑汁扣魚腐、金湯花膠雞、順德拆魚羹、順德非遺燒骨……一道道美味從格蘭仕預制菜微波爐中取出。格蘭仕首創(chuàng)預制菜微波爐的高起點錨定“順德美食”定制菜單，每個菜單經(jīng)過了上萬份順德預制菜反復實測。

預制菜智能烹飪設備專業(yè)委員會執(zhí)行主任、格蘭仕集團副總裁鄒能基表示，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領先實力，格蘭仕將整合發(fā)揮綜合領先的智能烹飪技術和智能烹飪設備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，通過智能烹飪設備推進預制菜生產(chǎn)標準化、風味標準化、質(zhì)量標準化，把粵菜師傅、順德名廚的好手藝變成預制菜的大數(shù)據(jù)、精工藝，讓順德美食文化進一步發(fā)揚光大、香飄世界。

當天，大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟正式啟動。該聯(lián)盟是一個開放合作、價值共創(chuàng)、緊密協(xié)同、綠色低碳、創(chuàng)新發(fā)展的跨界產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，致力于以標準為引領，通過相關生態(tài)企業(yè)間的專業(yè)合作、優(yōu)勢互補，打通預制菜標準體系、產(chǎn)品研發(fā)、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈，高標準滿足新時代日益豐富多元的健康飲食消費需求，全要素打造中國預制菜產(chǎn)業(yè)第一集群、大灣區(qū)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)標桿。（柯巖）