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科技日?qǐng)?bào)記者 馬愛平

日前，《Nature》子刊《Science of Food》上發(fā)表了題為《公眾關(guān)注的農(nóng)業(yè)——基于中國(guó)的社會(huì)調(diào)查》的論文，作者是中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)廖丹鳳副研究員、上海交通大學(xué)崔凱博士和浙江工商大學(xué)柯李晶副教授。

調(diào)查問卷一共包括24個(gè)問題。調(diào)查結(jié)果顯示，其中公眾關(guān)注度最高的5個(gè)問題分別是：①為什么西方喜歡吃面包，中國(guó)喜歡吃饅頭？②今天很多水果和蔬菜的味道，感覺沒有以前那么好吃，為什么？③為什么最終成為人類主食的是谷物，而不是水果或者肉類？④哪些作物是轉(zhuǎn)基因品種？轉(zhuǎn)基因食品是否安全？⑤人類歷史上發(fā)生過哪些大的饑荒？原因是什么？上述5個(gè)問題的關(guān)注度分別是48.6%、47.5%、46.4%、43.2%和40.6%。

關(guān)注度最低的5個(gè)問題是：①水稻究竟是起源于中國(guó)還是印度？②生物多樣性受到破壞，對(duì)農(nóng)業(yè)會(huì)有哪些影響？③農(nóng)作物包括哪些種植過程？④如何用玉米生產(chǎn)出燃料乙醇？這是否意味著汽車與人爭(zhēng)糧？⑤畜禽包括哪些養(yǎng)殖過程？關(guān)注度依次是28%、27.5%、24.3%、23%和21%。

相比之下，37.4%的公眾關(guān)注“中國(guó)是否存在糧食安全問題？如何解決糧食浪費(fèi)問題？”35.3%的公眾關(guān)注“中國(guó)如何成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)？智慧農(nóng)業(yè)會(huì)是什么樣子？”34.8%的公眾關(guān)注“從前農(nóng)民可以自己留種，今天的商品種子留種就會(huì)減產(chǎn)，為什么？”34.4%的公眾關(guān)注“全球氣候轉(zhuǎn)暖，對(duì)農(nóng)業(yè)會(huì)有哪些影響？”31.9%的公眾關(guān)注“如何保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文明？”

調(diào)查結(jié)果顯示，年輕人和高學(xué)歷群體對(duì)農(nóng)業(yè)的關(guān)注度偏低。在50歲以上的公眾中，44.9%關(guān)注農(nóng)業(yè)，高于25-49歲公眾的34.9%，和18-25歲公眾的30.6%。中學(xué)及以下學(xué)歷公眾中，40.8%關(guān)注農(nóng)業(yè)，高于大學(xué)學(xué)歷的34.7%和研究生學(xué)歷的33.5%。在全部24個(gè)問題中，50歲以上公眾更關(guān)注“轉(zhuǎn)基因”和“糧食安全”議題，年輕人則更關(guān)注“谷物馴化”和“精釀啤酒和人造肉”議題。